В пензенских школах появятся новые учебники о правильном питании — серия разделена на три пособия для 5–6-х, 7–8-х и 9-х классов. Научным редактором издания стал академик РАН, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко, авторами — специалисты ФИЦ питания и биотехнологии.
Учебник для 5–6-х классов рассказывает о роли питания в жизни человека, питьевом режиме, различиях между диетологом и нутрициологом, а также биологически активных добавках. В пособии есть рецепты простых и полезных блюд.
В книге для 7–8-х классов рассматриваются физиология, режим и рацион питания. Отдельные разделы посвящены питанию подростков, занимающихся спортом, а также детей с избыточным весом и ожирением; для самоконтроля школьникам предложен дневник питания.
Учебник для 9-классников посвящён качеству и безопасности продуктов. Школьники научатся выбирать товары в магазине, читать этикетки и разбираться в составе продуктов, а также узнают о популярных диетах, последствиях нарушения пищевого баланса и заболеваниях, связанных с питанием.